가다랑어

고치현은전국제일의가다랑어소비량을자랑합니다. 먹는방법은여러가지가있지만, 그중에서도가다랑어의표면을구워, 파와양하등의양념을듬뿍얹어먹는다다키는고치의대표적요리중하나입니다.
가게나지역에따라양념이나특제소스가다르므로다양한맛을즐길수있습니다. 또한최근에는구운가다랑어가따뜻할때소금을뿌려서먹는 ‘시오다다키’도대인기입니다.

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