食物 – 高知市官方旅遊導覽

帽子麵包

mix-up — Sun, 05 Feb 2017 08:11:49 +0000

帽子形狀的麵包源自於高知。帽頂部分蓬鬆暄軟，帽簷部分是鬆脆的，類似蜂密蛋糕的口感。在高知的麵包店大部分都有在賣。

稻香鰹魚生魚片

mix-up — Mon, 06 Feb 2017 08:10:23 +0000

高知縣號稱鰹魚的消費量為全國第一。鰹魚的吃法有很多種，其中用稻草將鰹魚表面稍微香烤後，加上大蒜、蔥、蘘荷等的調味佐料後沾上特製醬汁的料理方法是高知最具有代表性的食物。
因店舖和地區的不同，所加的佐料或是特製的醬汁也會有所差異，因此可以品嚐到各種口味。最近不加特製醬汁而將香烤的鰹魚沾鹽的吃法也很受歡迎。

冰淇淋

mix-up — Mon, 06 Feb 2017 07:58:04 +0000

高知特產的冰淇淋，口感介於冰淇淋和刨冰之間，口味清爽，能懷念昔日的古早味道深受大家喜愛。剛開始只在桂濱販賣，但現在在各個旅遊景點都能購買到。

芋堅幹

mix-up — Mon, 06 Feb 2017 08:02:54 +0000

紅薯用油炸制後裹上砂糖的點心。外層香甜酥脆，一根接一根愈吃愈順口。男女老少深受歡迎。

田舍壽司

mix-up — Mon, 06 Feb 2017 08:02:13 +0000

使用了時令食材的健康壽司。竹筍、琉球藍、蘘荷、香菇、魔芋等，根據地區和季節的不同，可以品嚐到各種風味的郷村料理。