稻香鰹魚生魚片 | 高知市官方旅遊導覽

稻香鰹魚生魚片

高知縣號稱鰹魚的消費量為全國第一。鰹魚的吃法有很多種，其中用稻草將鰹魚表面稍微香烤後，加上大蒜、蔥、蘘荷等的調味佐料後沾上特製醬汁的料理方法是高知最具有代表性的食物。
因店舖和地區的不同，所加的佐料或是特製的醬汁也會有所差異，因此可以品嚐到各種口味。最近不加特製醬汁而將香烤的鰹魚沾鹽的吃法也很受歡迎。